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「生キャラメル」はまだ商標登録無し

花畑牧場が
メガブームを巻き起こした

「生キャラメル」

「花畑牧場」は商標登録されたようですが

現在「生キャラメル」って言葉は
商標登録を申請中ではあるものの
承認されていないので
他のショップなどでも
「生キャラメル」として
販売されていますよね


もともと
「生キャラメル」って

別に花畑牧場が元祖なのではないんですが

やっぱりテレビや口コミで
売れに売れているし

牧場長(でいいのかな?)の
田中義剛さんが

あれだけテレビでも出ているし
ようやくヒットした商品ですからね

あやかりたいっていう気持ちがあるんでしょうが


北海道スイーツ 生キャラメルは花畑牧場だけじゃない


こんなサイトを見つけましたが

本当に
生キャラメルって、こんなに種類があるんですね~


私が聞いた噂(?)では

バンビって言うメーカーが
最初に生キャラメル(ネーミングは詳しく知らないんですが)を
出したって話を聞いたことがあります


生キャラメルが
商標登録されてしまうと
今まで他で出していた生キャラメルは
名前を変更しなくちゃいけないんでしょうかね~


製法は、特許を取っているという感じではないと思うので
(テレビで作り方を公開しているくらいですからね~)

今後の

「生キャラメル」の名前が
どうなっていくのかが
ちょっと気にかかります


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パスコ(敷島製パン)が5月より価格の値下げにより・・

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090330-00000003-fsi-bus_all

3月31日8時15分配信 フジサンケイ ビジネスアイ

 製パン業界2位で「パスコ」ブランドを展開する敷島製パンは30日、食パンの主力5商品の希望小売価格(税別)を5月1日出荷分から4.5~9.5%値下げすると発表した。輸入小麦価格が下落しているのに対応する。今回の小麦価格下落に伴うパンの値下げは大手3社で初。首位の山崎製パン、3位のフジパンも値下げを検討しており、家計には朗報となりそうだ。


このニュースを見て
よく我慢してたなあ、よくやることにしたなあと
ビックリしました


まあ、実は4月から一部商品は大手メーカーで価格を下げていますので
幾分か違いますが・・

ただ、今まで主力商品を値下げさせていたメーカーはなかったのですが


今までのパンメーカーの動きというのは

業界第一位の山崎製パンに右にならえが多く、

ヤマザキが値上げや値下げを先に発表することで
各メーカーが足並みをそろえていた感があったので
今回敷島製パンが先陣を切るとは思っていませんでした


私が予想していたのは

春のキャンペーンが終わったら価格の変更があるのではないか?

って感じだったので
敷島製パンの
「リサとガスパールのMyBagプレゼント」を
終了させる4月末までが
キリが良かったって事でしょうね~


と、考えると山崎製パンは
5月10日までがキャンペーンなので
もしかすると足並みをそろえずに
5月11日からになるかもしれません・・


読めないのはフジパンですが
こちらは応募キャンペーン中で
5月31日まで
ミッフィーHIクッキングヒーターや、オーブントースターなどを
やっているためどのあたりになるかと思います・・・


別のニュースでは夏ごろに値下げになるかもとしていたので
遅くとも7月ごろには全体的に価格を下げてくるかもしれません


まあ、あくまでも想像の域をでていませんが
下がったとして10~20円かと思います


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ごはんうどん

国内自給率のアップを図ってなのか
JA福岡で

ご飯うどんというのを作っているようです

半年間の試行錯誤の末に


炊飯米7:小麦粉3というブレンド率なんだそうで

噛むごとにお米の甘さやもっちり感を味わえるそうです

ただ、ご飯の独特の粘りなどで
そう簡単には出来なかったみたいですが
ご飯が主になるため
離乳食にも使いやすそうだということです


炊飯米ってことは
炊けているご飯なので
残りご飯に小麦粉を入れて
つぶしながら生地を作ればいいのかな~?

普通の小麦粉のうどんは

小麦粉300g(カップ3杯)
食塩 15g(大さじ1杯)
水または温水 145cc

となっているので
7割を炊飯米にするということは
210gを炊飯米に
残り90gを小麦粉で
作るという事でいいのですかねえ~?


ちょっと面白そうかもしれません^^

ただ、いきなり数人前、と言うよりは
実験的に1人前程度
つまり100gを単位で
70gの炊飯米と、30gの小麦粉から作ってみるというのも
いいかもしれませんね^^


毎日 みんなのニュース(食)より


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耳うどんが気になる・・・作り方は?



耳うどん



なんか気になる名前で思わず調べてしまいました。




耳うどんって、栃木の佐野の郷土料理なんですね。
うどんに似た麺料理って書いてありました。



どんな形なんだろう?と気になりますよね。
一瞬、何かの耳が入ってるなんて想像もしちゃいました。



画像を探していたのですが、
勝手に持ってくるわけにもいかないので、こちらで見てくださいね。




耳うどんの画像




正月三が日に悪魔の耳に例え、それを食べてしまえば
我が家の話を悪魔に聞かれないとし、
その年は無病息災で過ごせるというのが言われようですね。



また、耳を食べてしまえば悪口が聞こえないため、
近所との交際が円満にいくなどの言い伝えもあるそうですね。



なんとなくわかるような。



食感は、すいとんに似た感じで、具は五目うどんに似ていて、
汁の方は、関東風の濃い醤油味だそうです。



なんか食べてみたいな。



ただ、おせち料理の残り物を処理する、という感覚が強いらしく、
耳うどんを出すうどん屋さんでも、
伊達巻とかおせち料理の素材を入れて出す店もあるらしいです。





耳うどんの作り方もあったので、ご紹介。



①小麦粉に塩水を加えながら、よくこねる。


②1、2時間位寝かせる。


③粉をふって、めん棒で前後左右に平らに伸ばす。
 伸ばした麺を7×4cm位の長方形に切り、耳の形に作っておく。


④鰹節か煮干しで出汁を取り、醤油・味醂で味を整える。


⑤小口切りにしたネギと、薄い短冊切りにした人参を入れる。


⑥うどんを盛って汁を入れ、出来上がり。




今売れている、うどんと言ったら?



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ヤマザキパン 春のキャンペーン情報

2009年 春のキャンペーン ヤマザキパン

2月1日~2月28日まで

ベストセレクションキャンペーン

抽選で山崎グループのお菓子セット5500円相当のものが当たります♪

主にナビスコ・不二家のお菓子

ミルキー・リッツ・LOOK・キャラメルコーン・カントリーマアム・オレオなどなど

主な対象商品

食パン

芳醇 特選超芳醇 ダブルソフト

食卓パン

バターロール 黒糖テーブルロール

ミニパン

薄皮つぶあんぱん

ランチパック

タマゴ ツナマヨネーズ きなこもち(2月期新商品)

菓子パン

コッペパン(つぶあん&マーガリン他) ナイススティック 
スナックスティック まるごとソーセージ


他、惣菜パン、ドーナツ、蒸すパン などなどもあります


この、ベストセレクションキャンペーンの対商品は

3月1日から始まる「春のパン祭り」の対象商品にもなります

応募権3枚を郵送で送りますが
応募葉書はありませんので
ご家庭にある官製はがきで応募下さい^^



3月1日~5月10日まで

春のパン祭り

お皿ですが、昨年と同じ白いおしゃれ小鉢です

ヤマザキパンさんが昨年のお皿で、アンケートを取ったところ
使い勝手がよく、もっともらっておけばよかった、という意見が多数で
去年と同じお皿であったら集めるか?というアンケートでは
たぶん参加するが8割にもなったそうです

このお皿はなかなか去年私も頂いて重宝しています^^

サラダによし、煮物によし、デザートによし

かなり使いよくて、人数分×2枚でも
もっとあっても良いかも、と思えるものでしたし^^


以上、2009年ヤマザキ春のキャンペーンの情報でした^^



http://orehamatteruze.seesaa.net/


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