手作りおやつ - 食の安全　賢く食品・食材を選ぶコツ

ポニョドリンクを家で作ってみたいアイデア

本日公開の
｢崖の上のポニョ」にちなんで

ポニョドリンクなる物を作ったカフェがあるそうで・・・

なんでも

炭酸水と、桃シロップのドリンクに

ゼリーを色々いれてあって

ポニョのいる海を表現しているのかな？

でも、これなら家庭で
なんとなくイメージ的に出来そうな予感ｗｗ

という事で

劇的に簡単に作りました♪

こんなの↓

簡単ですよ、これはｗｗ

よくある

安いミニカップゼリーを普段から冷凍しておやつにしているので

そのカップゼリーをいれ

三ツ矢サイダーを注いだだけ♪

でも、結構きれいで子供も喜んでいましたから＾＾

凍ってないゼリーだと、ちゃんと浮くかもしれないですが

暑い時期ならこういうのも
見た目もきれいだし
冷たいし

凍っててもいいかもしれないですね♪

2008/07/19
手作りおやつ
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春のお彼岸も近く・・おはぎとぼたもちと手作りレシピ

地元で大評判！日本一の粒餡を使ったもち専門店のぼたもち(■あんこぼたもち10個入り■)【もち処木の幡】（おはぎ）

(拡大・詳細)

商品詳細 ■あんこぼたもち10個入り■ あんこぼたもち（おはぎ）：半つぶしのモチ米に十勝産えりも小豆を使用し作った自家製硬つぶし餡で包みました。1袋に1個入っています。

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食の安全　食品・食材を賢く選ぶコツ
今日のテーマは「春のお彼岸も近く・・おはぎとぼたもちと手作りレシピ」

ひな祭りが終わったと思ったらホワイトデー
でも、家庭にいる主婦だと
ホワイトデーよりも家庭の行事
「彼岸」になりますね～＾＾；

仏壇を掃除したり、お墓の掃除に行ったり。

お供え物や花を買ったり、ろうそく、線香の準備をしたり・・・

いまさらながら

おはぎとぼたもち
どう違うの？なんて思っている人は少ないかもしれませんが・・・

知らない方のために・・・

おはぎとぼたもち

名前以外、基本的に違いはありません＾＾；

もちが粒が残っていようが、あんが粒だろうがこしだろうが
おはぎとぼたもちの違いは名前だけです

大きさにも違いはありません

じゃあ、なんでおはぎとぼたもちと名前があるのか？

これは、季節の違いだけなのです＾＾；

おはぎ＝萩の花
ぼたもち＝牡丹の花

これなんですよね

では、季節というとどうなるかというと・・・

牡丹の花って今、咲いていますよね＾＾

つまり春の花、なので今は「ぼたもち」

萩は、秋の花なので秋の彼岸が「おはぎ」

本当はこういう違いがあるのですが
販売メーカーは今はこうした名前も変える事なく
年中で「おはぎ」と表記していることが多いので

ぼたもち、のほうがみることが少ないかもしれませんが＾＾；；

実は、おはぎは、思っているよりも手作りも簡単なんですよ＾＾

おはぎって買って食べるものって思ってませんか？
実は、とっても簡単につくることができるんです。
ポイントもいくつかあるので、しっかりチェックしてから作ってくださいね。

材料：あん　=面倒だったらあんこも売ってますが＾＾；
小豆　300g（一袋分）
砂糖　250ｇ
塩　小さじ1

あんの作り方

1. 小豆を水で洗ってザルにあげる
POINT ここで小豆を水に一晩つけるのは間違い！=これは赤飯を作るための作業なのです

2. 鍋に水を入れ沸騰させて、そこに小豆を入れて3回煮こぼす（沸騰したらすぐにザルにあげ、
　　水から小豆を入れて沸騰させる）
POINT　3回煮こぼすというここでの手順がおいしさの秘訣。小豆のあく抜きにもなります。

3. その後、ほたる火（小さい火）でことこと小豆が柔らかくなるまで煮る（2～3時間）
POINT　水は約３倍。

4. 小豆が柔らかくなったところで砂糖と塩を入れる
　　（柔らかさの目安として、小豆が手でつぶせるくらい）。
POINT　小豆がまだ柔らかくないときに砂糖を入れてしまうと、
　　かたいままで柔らかくならない

5. 火を止めて、小豆を潰します
（手で押し潰す道具がありますが、スリコギやしゃもじでも良いです）。
　そして、冷めるまでそのまま置いておくとあんができます（ここで旨みがぎゅっといきわたる）。
POINT　温かいあいだにおはぎにするか、一晩おいてから、
　小さじ１杯の砂糖を入れてかき混ぜて温めるると味が深まります。
　冷たいあんを温かいご飯に使わないで下さい（夏場には匂いや酸味がでることがあります）。

中のもち米の作り方

1. 中に入るもち米は、もち米に対して白米が20％の割合。
　　　普通の炊飯器で水加減は一緒で炊きあげる。
　　3合炊いて、おはぎが約25個できます。

2. 温かいうちにすりこぎでつぶす（お好みのつぶでどうぞ）

3. おはぎの形にまるめておく

これであんとご飯はできあがり。
いよいよあんで包みます。

昔はさらしを水で濡らしてその上でつくっていました。
今はラップフィルムがありますので、それで代用してもいいです。
どちらでも好きなやりほうでやってくださいね。

2008/03/12
手作りおやつ
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炊飯器で簡単ケーキ

お気に入りの豆乳ロールケーキ

甘すぎないので、子供たちも喜んで食べます♪

うちが節約月間の時はこれを作ります♪

炊飯器でチョコレートケーキ♪

えー？
炊飯器でケーキなんて・・・

と思った方、ぜひお試しください。

【材料】

市販の板チョコ　３枚
たまご　３個
バター　少々

【作り方】

①板チョコを湯せんで溶かします。

②卵を卵黄と卵白に分けます。

③卵白でメレンゲを作ります（角が立つぐらい）

④湯せんで溶かしたチョコに卵黄を加え混ぜたら
メレンゲに加えサックリと混ぜます。

⑤バターを塗っておいた炊飯器に
メレンゲにチョコを混ぜた物を入れます。

⑥炊飯器のスイッチON♪
だいたい４０分ほどでできあがります♪

焼きあがったら　冷蔵庫で冷やしてください。

しっとりとしていて、とても美味しいケーキです♪

うちはガーナミルクチョコを使用しています。
お好みで　ビターチョコや　シュガーパウダーをかけたりしてもグーです♪

こっちも捨てがたい・・・
"o(-_-;*) ウゥム…

だから太るんですよね(^▽^;)