食育の本質を考えてみる

健全な食生活を　食育推進全国大会

健全な食生活のため国民の食に関する知識や関心の向上を図る「第３回食育推進全国大会」（主催内閣府、群馬県）が７日、前橋市で開かれた。

　会場には、食育カルタで遊びながら食を学ぶコーナーのほか、各都道府県や大手食品会社が食育への取り組みを展示するブースを設置。上川陽子少子化担当相（食育担当）が視察。服部栄養専門学校の服部幸応校長の講演や、子どもの成長と食生活をテーマにしたパネルディスカッションなども予定。

　政府は平成１８年３月に策定した食育推進基本計画により、毎年６月を「食育月間」と定めている。

http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/living/cooking/151220/

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食育　って考えると難しくなりませんか？

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E8%82%B2

食育（しょくいく）とは、食に関する知識を習得し、自らの食を自分で選択する判断力を身に付けるための取組みのことである。2005年に成立した食育基本法においては、生きるための基本的な知識であり、知識の教育、道徳教育、体育教育の基礎となるべきもの、と位置づけられている。単なる料理教育のみならず、食に対する心構えや栄養学、伝統的な食文化についての総合的な教育も含んでいる。
～ウィキより抜粋～

つまり、まあ食べることや調理する事で
食事に対する教育、という風に考えるようにすればいいのかなあと思います

一般家庭で出来ることというと

一番簡単なことは

旬を知り、旬の食材を食べること

調理や、体験などを通して体感させてあげること

なんてことが出来るんじゃないかなと思います＾＾

我が家でも子供には
小さいうちから
「マイ包丁」を預けて

料理の手伝いは自分の包丁でやりましょう

とか

例えば、農業体験とか出来るところでは

ジャガイモ、さつまいも、落花生などを収穫させたり
田植えの体験、稲刈りの体験などもさせました

学校でもこうした取り組みが在るとは思いますが
またそれはそれとして
家庭でも出来るちょっとしたレジャーでありながら

自分で収穫したものを調理する喜びとか
食べる喜び、なんて物も感じられると思います

例えば潮干狩りとかでもそうですよね

半分は遊びかもしれませんが
半分は食育、となると思いますし＾＾

スーパーではなかなか旬を感じられないと思うので
こういう旬の食材を探すなら
やっぱり道の駅とか
農協などの直売所などに時々行くというのも良いかもしれませんね＾＾

地元の生産者の顔が見れて安全も感じられるでしょうし＾＾

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