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小麦粉高騰でお米が見直されてるのかな?







★有機JAS認定品 玄米こしひかり 5kg
販売価格 4725円総評価 0.0点 レビュー0件
★有機JAS認定品 有機玄米こしひかりについて●内容量 5kg(有機JAS認定品)コシヒカリ) ●滋賀県産 有機JAS 新米19年度産一等コシヒカリ100% ●有機JAS米はお米全体の収穫量の約0.2%といわれています。●保管場所 直射日光・湿気を避け、涼しい場所で保管下さい。●オーガニック・無農薬栽培 無化学肥料 遺伝子組み換えなしの商品です。:お取り寄せマップ 滋賀




最近は、食材が高騰していることとかもあってか
お米がよく売れます

外食が少なくなったからでしょうか・・?

そして、今までは
安い
複数原料米がよく売れていましたが
最近は
銘柄米がよく売れるようになって来ました


そうそう、複数原料米

ちゃんと知らない人もいるかもしれないので
解説したいと思います


複数原料米

これは・・・私はオススメしません

なぜなら

どんなお米が入っているのか、まるっきりわからないです

当たれば
新潟こしひかりとか
有名米が混ざっていることもありますが

恐ろしいことに・・・


怖いので続きからどうぞ(; ̄ー ̄A アセアセ・・・


ランキング

続きをごらん頂ありがとうございます(; ̄ー ̄A アセアセ・・・


複数原料米の恐ろしい話


本当に何が入っているのか、わからないんです

というか、なんでもあり、って業者さん、多いです

精米日が表記されていると思いますが

これも・・・怪しいかも、と私は思っています


お米って、基本的に、販売店で
精米日から20日たつと
業者に「返品」出来るところが多いんですね
(特に大手スーパーだとあります)

ということは

こうした精米日から20日過ぎたものもリパックされて
販売されている可能性があると思っています


また、古米が入ってたり
割れたお米が入っていたりすることもあるので

当たりなら
それなりの味になると思いますが

古米や、割れ米、精米日から時間がたったものなどの
混入率によって

ものすごく

まずいお米があることが・・・


ちなみに
複数原料米だけど「こしひかり」とか「あきたこまち」っていう
お米がありますが

これは品種は「こしひかり」だけど
産地表示されてない、ということは

例えば新潟のも入ってる可能性があるし
千葉、宮崎、どこのものが入っているか
こちらもギャンブル・・・


また、
「コシヒカリブレンド」
       ↑
       ブランド、ではなくてブレンドですよ(; ̄ー ̄A アセアセ・・・


こういう表示のものは
一応50%だったかな?
が、「コシヒカリ」で
ほか50%が、何が入っているかわからない、という
複数原料米です



お米のおいしくないものって
本当に何をやってもおいしく食べられないので
(カレーや、チャーハンで騙し騙し食べないといられない)

なるべくなら
安くても、銘柄米がいいと思いますね


私の個人的によく買う安い銘柄米は







【大将印05】 北海道18年産きらら397(5キロ)(玄米・白米・無洗米)無料対応  【グルメ限定0301】【グルメ限定03012】
販売価格 2400円総評価 4.0点 レビュー1件
  (発送前精米)お米の生産量で1番は新潟県ではなく北海道ですが長きにわたり美味しいお米が取れませんでしたしかし「きらら397」により北海道産も認められるようになり全国のお米屋で使われ当初はブレンド米や業務用とされたが近年は栽培方法も改善され一般流通米へとなりました。北海道は環境に恵まれている産地ですので美味しい銘柄であれば人気が出て当たり前です「きらら397」はやや硬めのしっかりした食感と、あっさりした風味が特徴でお寿司やピラフなどにむいているとされています。 「きらら397」は環境の影響もあり固めですので炊飯時に幾分多めに水加減をしていただく事でとても美味しく召し上がれます。寒暖の差がデンプン質を閉じ込めてしまう事で固めですが美味しさも閉じ込めていますので水加減しだいでは驚くほどの美味しさに変化します。■平成18年産 水稲うるち玄米■銘柄  :北海道産きらら397■検査  :検査一等米■内容量:白米5キロ■JAS法対応:ラベル印字■PL法対応:当社PL保険加盟  





きらら397です^^

安くて、ちょっと米質は固めですが
少し水の分量を調整すれば十分おいしく食べられます

北海道産のお米って結構いけますよww
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