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パスコ 超熟イングリッシュマフィンが

パスコ 超熟イングリッシュマフィンが

現在、製造が間に合ってません(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

パスコの工場からの話だと
予想を超える注文数に製造が間に合っておらず

今までの生産ラインであった
麦の恵みイングリッシュマフィンと
レーズンイングリッシュマフィンの
2つのラインをつぶして

超熟イングリッシュマフィンの製造に当っているそうですが

コマーシャル効果もあってなのか
それでも製造キャパをオーバーしているようで

注文した数の半数くらいしか入荷しません


なので、売っていないなどのことになるので
お客さんがさらにまとめ買いをするので

いつも品切れの状態(; ̄ー ̄A アセアセ・・・




まだ今のCMのイングリッシュマフィンの動画はなかったけど

かわいいリサとガスパールのCM見つけたw




pasco











イングリッシュマフィンの周りはコーンの粉なんだよ~







今回のキャパオーバーのイングリッシュマフィンですが

完全にコマーシャルの影響だけですね

秋のキャンペーンとしてはあまりふだんなら
ありえない話なので^^;


今日の気になるキーワード&動画

ニコニコ動画の、これどう?

地デジとアナログ



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玄米の「調整年月日」

食品の偽装、特に今はお米もちょっと怖いですよね^^;
私、スーパーでお米の担当をしているので
ちょっとした裏話として

お米の表示には

「精米日」 

当然精米した白米につけられています


実は、普通の玄米の場合には
精米をしてませんから

「調整日」

という日にちがついています
この調整日というのは
まあ、簡単に言うと「袋詰めをした日」ということなんです

玄米にもお店によって30kgの玄米だったり
10kgの玄米だったり、2kgの真空みたいな玄米だったりと
さまざまありますね

基本的には「紙の米袋」にはいった玄米の話です

30kgの玄米の場合ですが
今の時期だと調整年月日が1年前というものが多いんです
これはなぜか、というと
お米の取れる時期は1年に1度です
だから、1年前のものでも販売することが可能なのです

しかし、ここで注意していただきたいのは
その米袋の種類!

ぇ?種類って何?紙の質??

なんて思ってます?違いますよ~w

実は、米袋には
「販売、卸のメーカーさんの紙袋」と
「生産者さんが農協(JA)に卸すための生産者名などが入った袋」
というものが存在します
(場合によってはJAのシールが貼ってあることもあります)


この米袋の種類によって
袋の中身が詰め替えられているのか、詰め替えられていないのか
わかる、ということなんです^^

玄米そのものには賞味期限らしいものというのは存在していません

だって、1年前のお米って、古米として販売されていますからね^^

まあ、大体この調整年月日からおおよそ1年程度は
お店としては「販売することが出来る販売許容日数」
ということになるのです^^

そして、まあ、お店ごとには違いますが
販売卸メーカーの紙袋の場合には
農協に卸す袋から小分けしたりしているために
1度開封している、ということなんです^^

なので、この場合、私のお店では販売許容日数は半年(6ヶ月)となります
(これは各お店ごとに違うため、一概には言えません)


このところお米(事故米)の話も多いので
お米を買うのにもちょっと躊躇されているかもしれませんので
ちょっとしたお話でした^^



http://douga114.blog120.fc2.com/


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気になるお客さん

お店の中にいると
いつも(よく)来るお客さん、というのはちゃんと従業員も覚えます

まあ、特徴的な買い物の仕方とかね
ちょっとよく来るなあ
とか思ってみています

大体そういう人って言うのは
「決まったものを決まった数だけ、大体同じ曜日の同じ時間」
に、来るから覚えてしまいます^^;

例えば
○○の食パンの○枚切りを来ると3斤必ず買う人
とか

○円の菓子パンをいつも2個ずつ片っ端から買う人
とか

いつも車椅子で奥さんとご主人が来る人
とかね


案外、頻繁に見かけて特性があると
覚えてしまいます^^


でも、そういう人が突然来なくなったりすると

「最近、いつも○○を買う人、見かけなくなったね」

なんてコトを裏で話すこともしばしば・・


また、人間観察としても面白いのは

みんな、後ろに新しい商品が並んでいると思い込んで
一生懸命後ろから引っ張り出しているところww

まあ、確かにお店には
「先入れ先だし」

といって

先に来たものから販売できるように先に出す

ということがあるんですが
必ずしも後ろに新しいものがあるって言うことでもありませんww

そもそも、入荷してきている段階で
メーカーの出荷してきたものが
前日の入荷のものと
「賞味期限が同じ」とかひどいところは「後に来たものの方が賞味期限が短い」

なんてこともあるんですよ(; ̄ー ̄A アセアセ・・・


まあ、お店側から言うと
「入荷許容日数」
というものがあり

製造から○日以内なら入荷させてもかまいません
という契約というか、そういうものがあります

また、商品においては
「販売許容日数」
って言うものもあって
賞味期限の○日前までは販売してかまいませんが
○日前よりすぎたら処分(廃棄)しましょう

というものもあります
(賞味期限の前でも)

これは、おおむね○日あれば食べきれる、という定義の基に
設定されていて
これは、販売許容日数というのは
各お店によって(販売店や、チェーン店、個人経営にもよって違う)
各自に定めているものなので
一概にこれは当日までOKとか
前日には処分とか
1ヶ月前には処分とか
決められているので

これだから○日前、というのを
ここでは紹介できません^^;



まあ、そういうのを知らない人が当然多いですから

たまに問い合わせを受けますし文句(クレーム)もあります


○○のお店(別のお店)では
○日前には半額なのに
ここはやらないの?

といわれても、これはそのお店ごとに
○日前だから半額とか10%引きなのかは
やっぱり決まっていることなので
言いようがありません^^;

そういう人に限って
日付の新しいものがいいといいながら
逆にタダ後ろから持っていって
実際に日付を見て買っている、ということがないのがすごいです^^;


後ろだから、下だから新しい日付のものが
あるわけじゃないし
いつ、と書いてあれば満足するんだろう?

と、一生懸命整理してきれいに並べたものを
グチャグチャにして買っていく、マナーのあまりよくないお客さんを見ると
周りの人や、他の人のことは考えていないんだろうなあ

なんてコトをちょっと思ったりしてみています^^;


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パンメーカー各社が「米粉入りや国産小麦のパン」をリリース

大手パンメーカーも

今の時代の流れに乗って

米粉パンや国産小麦パンの販売に力を入れていますね^^


米粉が実際に小麦粉に変わるというのは
すぐにはまず無理です

というのも、小麦粉が値上がりしたとしても
米粉や他のもので代替すると

どうしてももっと高くなってしまうんですよね^^;

ちなみに、ヤマザキパンで出した
「米粉入り食パン」ですが

小麦粉80%・米粉20%という配合率です^^


米粉をブレンドするとどんな味になるのかというと

ほんのり甘みと
もっちりとした食感なので
少し腹持ちがよくなるかなあという感じです^^

ふんわりしているんだけど
結構しっかりとしている生地という感じですね^^



各メーカーの米粉パンでもかなり特徴があります^^


以前から出していたパスコ(敷島製パン)の
お米入りロールパン 

これは、新潟のコシヒカリをブレンド(ブレンド比率は非公開)

こだわりをコメの種類に持ってきています^^


ヤマザキ製パンの
米粉入り食パン

こちらは配合率を20%とだけ公開
産地は特に限定しておらず、国内産おこめ、とだけ公開


実はフジパンでも
米粉入り蒸しケーキなどを発売しましたが
HP上では特に公開(新商品情報等)していません

これはたぶん、秋のミッフィーグッズキャンペーンをメインに
打ち出してるからかもしれませんね^^



コンビニや量販店で見かけたら
ためしに買ってみてもいいかもしれません^^

普通のパンとそんなに価格も変わらないくらいですよ^^



http://shop-egao.seesaa.net/


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想定外のお米の売れ数

夏の終わりで

お弁当や、外食控えなどもあったんでしょう

それと、関東地方は新米が出てきていますから

そういう色々な部分があったみたいですが


新米 5kg 30袋+50袋+30袋
   10kg 30袋+10袋+30袋

2品種の新米でしたが



土曜、日曜で

全部売り切ってしまったガ━━(゚Д゚;)━━━ン!!


おかげで、ホンジツ販売するお米がなかった(TДT)


たぶんですが

9月も値上げ~というニュースもあちらこちらででていますしね

価格競争的な部分も多いでしょう

かなりお米に関しては売れ数が増えています

いくら、おかずがねあがったとかいっても

小麦粉メインのパスタ、パン、麺類を考えると
食す回数を考えると

お米をたいた方が当然割が安いですからね^^;



おいしいお米を食べよう
   


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